Il est question du poisson, de son utilisation dans les plats, et de sa transformation. Ce n’est donc pas un aliment marginal dans la consommation des êtres humains. Ce scandale industriel concerne tout le monde. Comme tout le monde le sait maintenant, le poisson devient de plus en plus rare, le prix s’en fait donc […]
Personnellement je suis fan de la nourriture « exotique ». Plats asiatiques, cuisine indienne, mexicaine, africaine… J’adore ces goûts riches en caractère. Dans toutes ces cuisines, on retrouve un point commun : le mélange habile d’épices et d’herbes aromatiques. Chaque partie du monde à son bouquet aromatique plein de saveurs. En France, malgré la croissante disponibilité des produits […]
